Αν δοκιμάσετε αυτά τα κεφτεδάκια στο φούρνο μόνο μια φορά, θα ξεχάσετε τα κλασικά!

Κεφτεδάκια στο φούρνο


Σήμερα σας προσφέρουμε να απολαύσετε τα ακαταμάχητα ψητά κεφτεδάκια με μανιτάρια κάτω από μια κόκκινη τυρώδη κρούστα. Είναι εξαιρετικά ζουμερά και νόστιμα, ιδανικά για κάθε γεύμα.

Χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 600 γραμμάρια κιμά
  • 2 φέτες ψωμί μουλιασμένες σε νερό
  • 1 κρεμμύδι και 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • μαύρο πιπέρι για γεύση
  • 1 μικρό καρότο, χοντροτριμμένο
  • 2 κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
  • 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε κύβους
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα
  • 1 αυγό
  • 2-3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα ή μαγιονέζα
  • 150 γραμμάρια τυρί, ψιλοτριμμένο (κατά προτίμηση μοτσαρέλα)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Ανακατεύουμε τον κιμά με το στραγγισμένο ψωμί, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.

Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Χωρίζουμε το μείγμα σε 9 μέρη των 80 γραμμαρίων το καθένα και πλάθουμε κεφτεδάκια.

Κόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε τα καρότα και τα μανιτάρια.

Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα μανιτάρια, τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα, το αυγό, αλάτι, πιπέρι και το τυρί κρέμα ή τη μαγιονέζα.

Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τα κεφτεδάκια και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.

Αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εμπλουτίσετε τα παραδοσιακά κεφτεδάκια προσθέτοντας την πλούσια γεύση των μανιταριών και του τυριού. Σερβίρετε με ευχαρίστηση και απολαύστε κάθε μπουκιά.

Για περισσότερες συνταγές ακολουθήστε μας και κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook!

Σχολιάστε