Χωρίς κρέας: Αν έχετε 3 πατάτες και 3 αυγά, φτιάξτε αυτό το νόστιμο και εύκολο πιάτο

Ένα γρήγορο γεύμα με πατάτες


Ένα πιάτο χωρίς κρέας με πατάτες είναι μια νόστιμη ιδέα για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο. Χρειάζεστε λίγα απλά υλικά και τριάντα λεπτά δωρεάν. Όλη η οικογένεια θα είναι χαρούμενη και σύντομα θα σας ζητήσει να το ξαναφτιάξετε.

Υλικά που χρειάζονται:

  • 3 μεγάλες πατάτες
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 3 αυγά
  • 1 κγ κόκκινη πιπεριά
  • 1 κγ μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 100 γρ φέτες τσένταρ (ή τριμμένες)
  • λίγο ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Πλένουμε τις πατάτες με κρύο τρεχούμενο νερό, τις ξεφλουδίζουμε και μετά τις ξαναπλένουμε. Τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Βάζουμε τις τριμμένες πατάτες σε ένα πιο βαθύ δοχείο και τις περιχύνουμε με κρύο νερό για να ξεπλυθεί το άμυλο. Ανακατέψτε και αφήστε τα να καθίσουν στο νερό για 3 λεπτά, οπότε θα σκουρύνει ελαφρώς.

Πλένουμε τον μαϊντανό, αφαιρούμε τα κοτσάνια και ψιλοκόβουμε μόνο τα φύλλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά πράσινα φτερά ή σχοινόπρασο. Προσθέστε τρία αυγά στον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέστε κόκκινο και μαύρο πιπέρι, και αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Στραγγίζουμε τις τριμμένες πατάτες από το νερό και τις προσθέτουμε στα αυγά χτυπημένα με τον μαϊντανό, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατεύουμε καλά να μοιραστούν όλα τα υλικά ομοιόμορφα.

Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο και μετά απλώνουμε το μισό μείγμα ομοιόμορφα στον πάτο μιας λεπτής κρούστας. Αραδιάζουμε από πάνω το τυρί και μετά απλώνουμε το υπόλοιπο μείγμα.

Δείτε περισσότερα:

Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να παρατηρήσετε ότι η κάτω πλευρά έχει αρχίσει να ροδίζει. Γυρίστε το πιάτο σε ένα άλλο μεγάλο πιάτο, λαδώστε το ταψί και επιστρέψτε να τελειώσει το μαγείρεμα από την άλλη πλευρά.

Καλύψτε ξανά με ένα καπάκι και ψήστε μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο χωρίς κρέας στο φούρνο. Σερβίρετε ως κύριο ή συνοδευτικό.

Σχολιάστε