Επιδόρπιο καραμέλας

Επιδόρπιο με συμπυκνωμένο γάλα και καραμέλα
Επιδόρπιο καραμέλας


Ένα γλυκό με συμπυκνωμένο γάλα και καραμέλα, που φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά, σας παρουσιάζουμε σήμερα. Παρασκευάζεται απευθείας στα ποτήρια.

Υλικά που χρειάζονται:

  • 2 κουτιά συμπυκνωμένο γάλα
  • 6 κρόκοι αυγών
  • 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό
  • 9 γρ ζελατίνη
  • 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

Παρασκευή:

Προσθέστε 6 κρόκους αυγών, τα δύο κουτιά συμπυκνωμένο γάλα και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε με ένα σύρμα. Ρίξτε νερό σε ένα βαθύ μπολ. Διαλύουμε τη ζελατίνη και μετά την προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε ξανά και τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε μέτρια φωτιά.

Αφαιρούμε μόλις πάρει βράση. Ρίξτε το μείγμα μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε σε ποτήρια. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να δέσει.

Εν τω μεταξύ, λιώνουμε την καραμέλα ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο με νερό και το προσθέτουμε στην καραμέλα. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει στη φωτιά για άλλα 2 λεπτά.

Δείτε περισσότερα:

Ρίξτε την κρέμα καραμέλας που προκύπτει στα ποτήρια.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν ξανά και το γλυκό είναι έτοιμο.

Αν θέλετε, προσθέστε λίγους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα στο εκπληκτικό επιδόρπιο με συμπυκνωμένο γάλα.

Σχολιάστε