Φτιάχνω αυτή τη συνταγή όταν περιμένω καλεσμένους: Επιδόρπιο με κρέμα βανίλιας

Στρούντελ με κρέμα βανίλιας


Στρούντελ με κρέμα βανίλιας είναι η προσφορά μας σήμερα. Παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα.

Αυτό το στρούντελ είναι ένα από τα επιδόρπια που φτιάχνω συχνά, ειδικά όταν περιμένω καλεσμένους. Ετοιμάζεται γρήγορα. Είναι καλύτερα να το φτιάξετε την προηγούμενη μέρα, ώστε να κρυώσει καλά, τότε είναι πολύ πιο εύκολο να το κόψετε σε φέτες και να το σερβίρετε.

Μπορείτε να το φτιάξετε και με πουτίγκα σοκολάτας. Με τον καιρό, αυτή η επιλογή έγινε η αγαπημένη μου και συνήθως το κάνω με αυτόν τον τρόπο!

Συστατικά:

  • 500 γρ κρούστα πίτας

Για την πρώτη γέμιση:

  • 3 μεγαλύτερα αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι λάδι
  • 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι σιταριού
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι
  • 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ

Για τη δεύτερη γέμιση:

  • 1 λίτρο γάλα
  • 9 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 3 πακέτα πουτίγκα βανίλιας

Παρασκευή:

Πρώτα φτιάχνουμε τη δεύτερη γέμιση: ρίχνουμε το γάλα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει. Χωρίζουμε λίγο γάλα και ανακατεύουμε χωριστά τη σκόνη της πουτίγκας. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, βράζουμε την πουτίγκα στο γάλα και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά (όχι τελείως), ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην σχηματιστεί κρούστα.

Ετοιμάζουμε την πρώτη γέμιση, με την οποία απλώνονται οι κρούστες.

Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τους κρόκους, το λάδι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και το γιαούρτι.

Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς με μια βεντιλατέρ.

Σε αυτό το διάστημα μετρήστε πόσες κρούστες έχετε και χωρίστε τις σε τέσσερα μέρη, ώστε να λάβετε τέσσερα στρούντελ.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 3 δέρματα.

Στις τρεις πρώτες κρούστες βάζουμε τρεις με τέσσερις κουταλιές από την πρώτη γέμιση και την τέταρτη κρούστα ζεστή πουτίγκα. Στην τέταρτη κρούστα βάζουμε πουτίγκα στις άκρες και τυλίγουμε σε ρολό.

Μεταφέρετε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Κάνετε το ίδιο με τις υπόλοιπες κρούστες.

Δείτε περισσότερα:

Τα αλείφουμε με την υπόλοιπη γέμιση ή με λίγο λάδι αν έχουμε χρησιμοποιήσει όλη τη γέμιση και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν.

Αφήνουμε το στρούντελ να κρυώσει καλά, τουλάχιστον έξι ώρες στο ψυγείο. Στη συνέχεια κόβεται και πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.

Μπορείτε να το φτιάξετε και με πουτίγκα σοκολάτας. Προσθέστε περίπου 50-100 γραμμάρια σοκολάτας στη ζεστή πουτίγκα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.

Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλο συνδυασμό ή να προσθέσετε φρούτα.

Απολαύστε το λαχταριστό στρούντελ με κρέμα βανίλιας!

Σχολιάστε