Για να αποφύγετε το φούσκωμα, καταναλώστε ρυζόγαλο

Για να αποφύγετε το φούσκωμα, καταναλώστε ρυζόγαλο
Για να αποφύγετε το φούσκωμα, καταναλώστε ρυζόγαλο


Για να αποφύγετε το φούσκωμα, καταναλώστε ρυζόγαλο

Το ρυζόγαλο είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από ρύζι. Ακριβώς όπως το γάλα σόγιας και αμυγδάλου, αυτό το γάλα δεν είναι ζωικής προέλευσης, επομένως άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να το πίνουν. Το ρυζόγαλο ανήκει σε εύπεπτα τρόφιμα.

Είναι εξαιρετικό υποκατάστατο του συνηθισμένου αγελαδινού γάλακτος τις μέρες της νηστείας. Δεν είναι λιπαρό και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων πιάτων και γλυκών. Για άτομα που αποφεύγουν το αγελαδινό γάλα λόγω αλλεργιών, είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση, είτε παρασκευάζεται είτε αγοράζεται ως έτοιμο προϊόν.

Το ρυζόγαλο παρασκευάζεται από μαγειρεμένο ρύζι (απλό ή ολικής αλέσεως) και μπορεί να γλυκαθεί ελαφρώς αν θέλετε. Διαφορετικά, το ίδιο το ρυζόγαλο έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που προέρχεται από τις φυσικές ενζυμικές διεργασίες όταν οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε σάκχαρα.

Αν το συγκρίνουμε με το αγελαδινό γάλα, το ρύζι έχει μεγαλύτερο ποσοστό υδατανθράκων, και από την άλλη, δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και πρωτεΐνης, δεν περιέχει λακτόζη και χοληστερόλη.

Το ρυζόγαλο σε σχέση με την αγελάδα είναι πιο σπάνιο, φυσικά όλα εξαρτώνται από την ποσότητα του νερού στο γάλα. Ωστόσο, πολλοί το φτιάχνουν στο σπίτι τους σύμφωνα με τη δική τους συνταγή και γεύση και το πλεονέκτημα είναι ότι δεν υπάρχουν πρόσθετα στο σπιτικό ρυζόγαλο.

Υλικά που χρειάζονται:

1 λίτρο νερό

125 γρ ρύζι

1 ξυλάκι βανίλιας (ή κανέλα)

Παρασκευή:

Βάζουμε τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Αφήστε το να κρυώσει και αφαιρέστε τη βανίλια. Στη συνέχεια βάζουμε όλο το περιεχόμενο σε ένα μίξερ. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταθεί για άλλα 45 λεπτά και στη συνέχεια σουρώνουμε με μια στρώση τυρί.

Φυλάξτε το ρυζόγαλο στο ψυγείο.

Σχολιάστε