Όμορφη και αέρινη τούρτα

Ψωμί με βούτυρο και τυρί: μια εύκολη και νόστιμη συνταγή
Όμορφη και αέρινη τούρτα


Το ψωμί με βούτυρο και τυρί είναι ένα ψωμί που θα αρέσει σε όλους. Η συνταγή είναι πανεύκολη και το αποτέλεσμα εξαιρετικό.

Συστατικά:

Για τη ζύμη:

  • 350 γρ αλεύρι
  • 100 ml γάλα
  • 120 γρ γιαούρτι
  • 120 ml λάδι
  • 1 αυγό
  • 10 γρ μαγιά ξερή
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Για να απλώσετε τη ζύμη:

  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 50 γρ βούτυρο
  • 200 γρ τυρί κρέμα

Για να απλώσετε το ψωμί:

  • 1 κρόκο αυγού
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • σουσάμι, λιναρόσπορος κατά βούληση

Παρασκευή:

Ρίχνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη με 120 ml χλιαρό γάλα και αφήνουμε να φουσκώσει.

Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, το χλιαρό γάλα και το γιαούρτι και τέλος τη μαγιά. Ανακατεύουμε προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνουμε μια λεία ζύμη και αφήνουμε να φουσκώσει.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη. Χωρίστε το ένα μέρος σε 4 ίσα μέρη, χωρίστε το άλλο σε 5 ίσα μέρη.

Τυλίξτε τα μεγαλύτερα μπαλάκια σε κρούστα διαμέτρου 15 εκ. Τα αλείφετε με λιωμένο βούτυρο και λάδι. Αφήνουμε να δέσει λίγο και στο μεταξύ ανοίγουμε τα μικρότερα μπαλάκια.

Η πέμπτη μικρότερη μπάλα είναι για το κέντρο. Αλείφουμε τις υπόλοιπες κρούστες με τυρί, τυλίγουμε και κόβουμε σε 2 μέρη διαγώνια.

Τα αραδιάζουμε σε ταψί αλειμμένο με λίγο λάδι ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Ετοιμάζουμε τις μικρότερες μπάλες με τον ίδιο τρόπο. Τυλίξτε τα σε κρούστα 12 εκ. και μετά τοποθετήστε τα ανάμεσα στις ήδη στοιβαγμένες.

Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού χτυπημένο με λίγο λάδι και βάζουμε το υπόλοιπο μικρό μπαλάκι στη μέση. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σπόρους και αφήνουμε να φουσκώσουν.

Δείτε περισσότερα:

Ψήνουμε στους 180 C για 30-35 λεπτά.

Το βούτυρο και το τυρί ψωμί σας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Σχολιάστε