Σαρμί λάχανου σε σάλτσα ντομάτας

Σαρμί λάχανου σε σάλτσα ντομάτας


Το σαρμί σε σάλτσα ντομάτας είναι μια συνταγή που θα αρέσει σε όλους. Φροντίστε να τα δοκιμάσετε.

Απαραίτητα προϊόντα:

  • 1 μεγάλο κεφάλι λάχανο
  • 500 γρ κιμά
  • 120 γρ ρύζι
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός
  • 1 κρεμμύδι
  • 5 γρ μαύρο πιπέρι
  • 7 γρ κόκκινη πιπεριά
  • 8 γρ αλάτι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
  • 5 κουταλιές της σούπας λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Κάνουμε 3 ίσες τομές στο λάχανο.

Σαρμί σε σάλτσα ντομάτας: Μια νόστιμη και εύκολη συνταγή

Στη συνέχεια κόψτε όπως φαίνεται παρακάτω.

Τα φύλλα έχουν το ίδιο μέγεθος. Αφαιρέστε τα κομμένα κομμάτια.

Σε ένα μπολ με νερό που βράζει, στύβουμε 1 λεμόνι και βάζουμε τα λαχανόφυλλα. Μόλις μαλακώσουν τα αφαιρούμε από το νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Σαρμί σε σάλτσα ντομάτας: Μια νόστιμη και εύκολη συνταγή

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον κιμά, το ρύζι, το μισό ματσάκι μαϊντανό, αλάτι, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, την κόκκινη πιπεριά, το μαύρο πιπέρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον πουρέ ντομάτας και το ελαιόλαδο.

Ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

Τοποθετείτε 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση σε κάθε φύλλο. Πρώτα μαζέψτε τα πλαϊνά και μετά τυλίξτε το.

Μεταφέρετε το σαρμί σε ένα μπολ.

Δείτε περισσότερα:

Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας λάδι και 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε και μετά προσθέτουμε 5 γρ αλάτι και 400 ml νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα το σαρμί. Τοποθετούμε από πάνω 4 φύλλα δάφνης.

Σκεπάζουμε με καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά.

Το σαρμί σας σε σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμο.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Σχολιάστε