Το μυστικό για τέλειες τηγανίτες πατάτας

Το μυστικό για τέλειες τηγανίτες πατάτας


Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες πατάτας σε ένα τηγάνι χωρίς να απορροφούν καθόλου το περιττό λίπος. Πρέπει να προσθέσετε 1 απλό συστατικό.

Πολλοί άνθρωποι εγκαταλείπουν αυτή την ευχαρίστηση λόγω της περιεκτικότητας σε θερμίδες και του γεγονότος ότι δεν είναι πολύ υγιείς.

Απορροφούν πολύ λίπος κατά το τηγάνισμα. Για το λόγο αυτό, μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο. Είναι πολύ νόστιμα και τραγανά, αλλά διαφέρουν στη γεύση από τα παραδοσιακά.

Υπάρχει μια άλλη απλή λύση.

Ένα επιπλέον υλικό είναι αρκετό και οι τηγανίτες μας δεν θα απορροφήσουν τόσο πολύ λίπος όπως συνήθως.

Το μυστικό βρίσκεται στο ισχυρό αλκοόλ. Λίγη βότκα, για παράδειγμα, που προστίθεται στη μάζα της πατάτας, δεν θα επιτρέψει στις τηγανίτες να απορροφήσουν το λάδι.

Και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Η βότκα θα εξατμιστεί κατά το τηγάνισμα και το αλκοόλ δεν θα αλλάξει τη γεύση των τηγανιτών.

Αν τα τοποθετήσετε επιπλέον σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας μετά το τηγάνισμα, θα απορροφήσει το υπόλοιπο λάδι.

Υλικά που χρειάζονται:

  • πατάτες – 1 κιλό
  • κρεμμύδι – 1 κεφάλι
  • αυγό – 1 τεμάχιο
  • αλεύρι – 1 κουταλιά της σούπας.
  • λάδι για τηγάνισμα
  • αλάτι για γεύση
  • μια πρέζα πιπέρι
  • βότκα – 1 κουταλάκι του γλυκού.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Καθαρίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες. Μπορείτε επίσης να τα τρίψετε. Τρίβουμε και το κρεμμύδι.

Τα μεταφέρετε σε τρυπητό για να στραγγίξει ο χυμός.

Δείτε περισσότερα:

Προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, τη βότκα και ανακατέψτε καλά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βάζουμε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο σε χαρτί κουζίνας και μετά από 2-3 λεπτά είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Είναι νόστιμα με σάλτσα από κρέας ή μανιτάρια και σαλάτα, αλλά είναι επίσης υπέροχα με ayran ή γιαούρτι.

Αυτή είναι η πιο υγιεινή συνταγή για τηγανίτες πατάτας σε τηγάνι.

Σχολιάστε