Ζουμερά κεφτεδάκια σε σάλτσα

Κεφτεδάκια σε σάλτσα: Ετοιμάζονται εύκολα και πολύ ζουμερά
Ζουμερά κεφτεδάκια σε σάλτσα


Κεφτεδάκια σε σάλτσα είναι η προσφορά μας σήμερα. Θα αρέσουν σε όλους.

Συστατικά:

  • 600 γρ κιμά
  • 1 αυγό
  • 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
  • 1 κγ θυμάρι
  • 1/2 βιολογικό λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
  • αλατοπίπερο
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • 150 ml ζωμός κρέατος (ή όσο χρειάζεται)
  • 250 γρ κρέμα γάλακτος
  • 100 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1 κλωνάρι άνηθο

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε καλά τον κιμά σε ένα μπολ με το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, το θυμάρι, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές στο καυτό λάδι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και περιχύνουμε με τον ζωμό και την κρέμα. Αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά ανακατεύοντας.

Δείτε περισσότερα:

Ανακατεύουμε στη σάλτσα το λιωμένο τυρί με τη μουστάρδα και αλατοπιπερώνουμε. Επιστρέψτε τις μπάλες στη σάλτσα και σιγοβράστε για 6-8 λεπτά με το καπάκι.

Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή την καταπληκτική συνταγή για κεφτεδάκια σε σάλτσα.

Σχολιάστε