Landgoed de Salentein (Nijkerk) ervaringen: Argentijnse flair op een Veluws landgoed
Stel je voor: een statig Nederlands landhuis, omringd door groene weilanden en oude bomen.
Maar zodra je de deur open doet, ruik je de houtskool van de Parilla-grill en proef je de kruidige wijnen uit Mendoza. Welkom op Landgoed de Salentein in Nijkerk, een plek waar de Veluwe en Argentinië elkaar ontmoeten.
Dit is geen doorsnee kasteelhotel; het is een ervaring die je proeft, ruikt en voelt. Of je nu komt voor een romantisch diner, een luxe weekendje weg of een onvergetelijke trouwerij, hier vind je Latijns-Amerikaanse passie middenin Nederland.
OP ONS STUKJE ARGENTINIë EN URUGUAY MIDDENIN NEDERLAND
Landgoed de Salentein bestaat bijna dertig jaar en is opgericht door Mijndert Pon. Sinds 1995 heeft hij van deze plek in Nijkerk een uniek stukje Zuid-Amerika gemaakt. Het is geen themapark, maar een echte boerderij en wijnmakerij met eigen grond.
Ze verbouwen eigen rundvlees, granen, maïs, soja en fruit. Enorm bijzonder: ze hebben ook eigen wijngaarden in Mendoza, Argentinië.
Dat betekent dat de wijn die je hier drinkt, rechtstreeks van hun eigen stokken komt. De combinatie van een statig Nederlands landhuis met de smaken van Argentinië en Uruguay maakt dit landgoed uniek in de Benelux.
Rik Jansma* onze nieuwe chef
De keuken wordt nu aangestuurd door chefkok Rik Jansma. Hij brengt sterke culinaire kennis naar het landgoed. Zijn aanpak zorgt voor gerechten die perfect passen bij de Argentijnse basis van de zaak.
Denk aan smaakvolle gerechten die de houtskoolgrill versterken, niet overschaduwen. Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 18:00 tot 21:00.
Let op: op zondag en maandag is het restaurant gesloten. Er is geen lunchservice, dus plan je bezoek voor het diner.
Landgoed de Salentein: een bijzonder stukje Argentinië op de Veluwe
Het hart van de keuken is de Parilla-grill. Dit is een Argentijnse asado-ervaring waarbij vlees en groenten langzaam garen boven gloeiende kolen.
De geur van geroosterd vlees en geroosterde groenten trekt je meteen het restaurant in. Het menu speelt in op de seizoenen en de eigen producten.
Je proeft de liefde voor het vak in elke hap. Het is informeel, maar wel met een hoogwaardige afwerking. Je hoeft geen stropdas te dragen, maar je voelt je wel speciaal. De wijnkaart is een verhaal apart.
Omdat ze eigen wijngaarden hebben in Mendoza, staan er veel Malbecs en andere Argentijnse wijnen op de kaart.
De wijnmakers weten precies welke wijn bij welk gerecht past. Zoals een goede asado hoort te zijn: wijn en vlees versterken elkaar. De sfeer is warm en uitnodigend, net als een(Argentijnse) huiskamer.
Landgoed de Salentein
Je kunt hier terecht voor een romantisch diner voor twee, maar ook voor een groter gezelschap. Naast het restaurant is het landgoed een volwaardige evenementenlocatie.
Sinds 2009 worden hier bruiloften, bedrijfsfeesten en andere grote bijeenkomsten georganiseerd. Er zijn drie officiële trouwlocaties: Huis de Salentein, de Callia Lounge en de San Pablo zaal.
Elk heeft zijn eigen charme en capaciteit. Er is een weddingplanner aanwezig die je helpt met elke stap, van de jurk tot de catering. De 3D-tour op de website is ideaal om alvast virtueel rond te kijken en te zien welke ruimte het beste bij je past.
De openingstijden voor evenementen zijn flexibel, maar voor het diner geldt dus de dinsdag-tot-zaterdag regel. Parkeren is gratis en makkelijk op het eigen terrein.
De locatie is goed bereikbaar vanaf de A1 en het openbaar vervoer.
De omgeving van Nijkerk en de Veluwe biedt volop mogelijkheden voor een wandeling of fietstocht na het eten.
Praktische tips voor je bezoek
Plan je bezoek goed, want het restaurant is alleen open voor diner.
Reserveer op tijd, vooral in het weekend. De sfeer is informeel, dus trek iets comfortabels aan waarin je je goed voelt. Proef zeker een wijn van hun eigen wijngaard; de Malbec is een aanrader. Als je komt voor een romantische avond, vraag dan om een tafel bij de open haard of bij het terras bij mooi weer.
Wil je een weekendje weg? Combineer je diner met een overnachting in de buurt.
Er zijn diverse kasteelhotels en landgoederen in de regio waar je luxe kunt slapen.
Zo maak je je Argentijnse avond compleet met een romantisch nachtje weg. Denk aan een verblijf in een kasteelhotel op de Veluwe of ontdek historisch erfgoed in Nijkerk voor een chique overnachting. Speciale evenementen zijn een goed moment om te gaan.
Op zondag 15 december is er een kerstevenement van 12:00 tot 20:00. Op zaterdag 28 december is er een High Wine "GOLD edition".
Op zondag 15 juni 2025 (vaderdag) zijn er GRILL DAYS. En op zondag 20 april 2025 is er een paasopening met een 5-gangen paasmenu. Check de website voor de exacte data en reserveringen.
Conclusie: een unieke mix van twee werelden
Landgoed de Salentein is meer dan een restaurant. Het is een plek waar twee werelden samenkomen: de rust van de Veluwe en de passie van Argentinië.
De combinatie van eigen producten, een Parilla-grill en eigen wijnen uit Mendoza zorgt voor een onvergetelijke ervaring.
Of je nu komt voor een romantisch diner, een trouwerij of een luxe weekendje weg op een historisch landgoed, je voelt je welkom en verzorgd. De beoordelingen zijn lovend over de kwaliteit van het eten en de gastvrijheid. De prijs-kwaliteitverhouding is goed, zeker voor een landgoed met deze uitstraling.
Voor een diner betaal je gemiddeld tussen de €50 en €80 per persoon, exclusief drank. Een trouwerij op locatie begint vanaf €5.000, afhankelijk van de grootte en wensen. Kortom, een aanrader voor iedereen die op zoek is naar iets bijzonders in de Benelux.